Notre mission
Réaliser un restaurant japonais neuf afin que notre client déménage son activité.
Le projet s’articule autour d’un tapis roulant sur lequel tournent les plats préparés en cuisine. Il a donc fallu construire un bar, inspiré des échafaudages de bambous, pour permettre au cuisinier de concevoir les sushis devant les clients et d’approvisionner facilement le tapis. L’ambiance colorée a été travaillée pour créer une atmosphère gaie et sereine. Un mur est habillé d’un grand décours dans le style des dessins de Hokusaï et des touches d’origamis viennent compléter la décoration. La cuisine, neuve, offre au restaurateur plus de place pour travailler que dans son restaurant précédent.
Le projet en photos
